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Menú de Nochebuena, Navidad y San Esteban en L’Arrosseria Xàtiva

Fecha

Nuestro menú de Nochebuena, Navidad y San Esteban en L’Arrosseria Xàtiva.

Las fiestas navideñas son una época para celebrar esta fiesta religiosa, ser solidarios, decorar nuestro hogar de forma especial, disfrutar ofreciendo y recibiendo regalos… pero, sobre todo, es el momento de disfrutar de la compañía de los nuestros y de un merecido descanso de nuestra rutina diaria. ¿Cómo creemos que es la mejor manera de aderezar estas ocasiones? Con nuestros menús de Nochebuena, Navidad y San Esteban de este año. Los hemos diseñado pensando especialmente en la felicidad, salud y gustos de nuestros clientes, con nuestras especialidades en cocina mediterránea.

¿Qué diferencia a nuestros menús de fiestas de Navidad?

La mejor manera de averiguarlo es probándolos, pues cuando se utilizan ingredientes de primera calidad, frescos y recetas elaboradas con experiencia y delicadeza, se nota.

Pero este año queremos diferenciarnos aún más:

  • Ofrecemos opciones vegetarianas y veganas disponibles bajo petición con antelación.
  • Se puede modificar algún plato del menú, haciéndonoslo saber para calcular el precio del menú resultante y asegurar su disponibilidad.
  • Se pueden sustituir platos de un menú de precio inferior por uno de precio superior.
  • Es posible disminuir el número de participantes, pero hay que hacerlo con al menos 48 horas de antelación para disfrutar del reintegro del importe.
  • Cocinamos agua de mar, arroz artesano DO Valencia, ingredientes frescos y ecológicos.

Nuestros menú de Nochebuena, Navidad y San Esteban

Menú de Nochebuena, Navidad y San Esteban

Nos hemos decidido por elaborar diferentes menús, que son los mismos para estos tres días festivos. De ese modo, es posible probar diferentes menús en diferentes días. Una oportunidad perfecta para disfrutar de nuestros platos festivos tanto en familia como con amigos o compañeros de trabajo.

 

Queremos recordar que también disponemos de menús para grupos para los restantes días de diciembre y del año, los cuales están a disposición en la sección correspondiente de nuestra web o directamente en el restaurante.

Menú Lucrecia Borgia

Comenzamos con un aperitivo en la mesa.

Después, se podrá elegir entre uno de nuestros primeros platos:

  • Ensalada de salmón marinado con frutos secos y salsa de yogur y cítricos: el salmón marinado es el toque maestro que hace especial esta ensalada.
  • Sopa de caldo con galets, pelota de carne y verdura: disfruta de la original pasta catalana, los galets.​
  • Mini surtido de ibérico y olivas con ensaladilla de bonito
  • La caja de los fritos: calamares, croquetas y caprichos de bacalao: ¿por qué no disfrutar del entrante de siempre en un día especial? Aunque los elaboraremos especialmente deliciosos, ¡estamos en fiestas!

Con estos primeros habrás abierto tu apetito para disfrutar de uno de nuestros segundos:

  • Suquet de rape con gambas y almejas: el suquet de rape era un plato típico que antiguamente los pescadores cocinaban en sus embarcaciones.
  • Solomillo de ternera en salsa setas y parmentiere de patata: la parmentiere de patatas es un puré elaborado sin más ingredientes, para degustar con el sabor de la carne y la salsa de setas.
  • Fideuà de rabo de toro
  • Paella de marisco con sepia, calamar, mejillones, gamba y cigala

No olvidemos el postre, ¡merece la pena elegir entre uno de ellos!

  • Tronco de Navidad: el clásico de siempre, elaborado artesanalmente y con ingredientes naturales.
  • Crema catalana
  • Helado o sorbete artesanal: una estupenda opción para aligerar la digestión y refrescarse.

Hemos elegido los vinos que mejor maridan con este menú, que son el vino blanco Fuenteseca y el vino tinto Fuenteseca, ambos con DO Valencia.

Menú César Borgia

Después de unos aperitivos en mesa, elegir uno de los primeros platos:

  • Ensaladilla de gambas con virutas de jamón de bellota y anchoas
  • Canelones de meloso de ternera e Idiazabal:
  • Crema de marisco con pan tostado y tacos de rape
  • Dúo de Escudella i carn d’olla

A continuación, se podrá elegir un segundo:

  • Cochinillo asado con manzanas y cebolletas
  • Rodaballo al horno con ajitos tiernos, tomate y aceite donostiarra
  • Paella Parellada de gambas y rape: paella mixta, pero con los mariscos mondados y la carne deshuesada.
  • Arroz caldoso del Señorito con gambas, sepia y calamar: clásico valenciano que se caracteriza porque se come sin necesidad de ensuciarse las manos para mondar los mariscos.

Finalmente, elige un postre:

  • Tronco de Navidad
  • Tiramisú de la casa
  • Helado o sorbete artesanal

Para este menú, hemos elegido los vinos que mejor maridan: vino blanco Verdeo (D.O. Rueda) y vino tinto Raimat Abadía (D.O. Costers del Segre)

Menú degustación Alejandro Borgia

Para quienes prefieren probar un poco de todo, en este menú serviremos:

  • Virutas de jamón de bellota con pan de coca
  • Mini ensaladilla de langostino, huevo de codorniz y anchoas
  • Escudella barrejada: plato de cuchara catalán con verdura, carne, legumbres, etc.
  • Cochinillo asado con manzana y cebollitas
  • Sorbete de fresas
  • Suquet de rape con gambas y almejas o Arroz caldoso del señorito

De postre, se degustarán:

  • Tronco de Navidad
  • Pastelito catalán de crema, toffee y fruta de la pasión
  • Helado o sorbete artesano

En este caso, los vinos elegidos que mejor maridan son el vino blanco Eidos de Padriñan Albariño (D.O. Rías Baixas) y el vino tinto Ramón Bilbao crianza (D.O.Ca. La Rioja).

Menú infantil

Este menú es especial para los niños menores de 12 años.

  • También ellos disfrutarán de un aperitivo en mesa
  • Primer plato a elegir entre: 
    • Croquetas caseras de pollo: con nuestra receta secreta
    • Canelones de la ‘abuela al gratén
    • Macarrones al estilo de la abuela con queso parmesano
  • Segundo plato, acompañado de patatas (puré o fritas) a elegir entre: 
    • Escalope de milanesa de pollo: esta es la forma favorita de comer el escalope para los niños en Italia.
    • Hamburguesa de ternera con patatas: nuestra auténtica hamburguesa es irrepetible
    • Nuggets de merluza fresca con patatas: esta opción mediterránea está mucho más rica.
  • De postre, se elegirá uno: 
    • Tronco de Navidad
    • Fruta fresca: para los niños que se cuidan y les gusta lo más natural
    • Crema catalana
    • Helado o sorbete artesanal

Disfruta estas fiestas para tener un mejor 2023

La Nochebuena y navidades no serían lo mismo si no van seguidas de un próspero 2023. Por eso ofrecemos nuestra cocina saludable que no solamente es deliciosa para el paladar, sino que sienta bien. ¿Por qué no disfrutar de la excelente cocina mediterránea en cualquier momento del año? ¡Ven a nuestro restaurante y prueba nuestros platos elaborados al más puro estilo valenciano!

 

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